2018年，云南农业大学学生们在课堂上“吞云吐雾”的照片在网上广为传播，质疑之声不绝。

很快，《人民日报》亲自下场发文澄清。文章采用了云南农业大学的回应：卷烟工艺学是烟草专业的一门核心课程，以培养烟草加工应用型工程技术人才为教学目标，共40个学时，其中感官评析占一个学时，网友们看到的“聚众吸烟”画面即感官评析课堂现场。

烟草专业，正是云南农业大学的特色专业之一，开设于1986年。

当事学生也出面解释，他们要从香气、刺激性、口腔残留、余味、灰烬等各方面亲身感受，才能真正了解烟草。

网友们羞愧于自己的孤陋寡闻，同时惊叹：还有这个专业？

不仅有，而且除云南农业大学之外，多所高校均有开设。这个冷门专业，跟其对口的公司中国烟草总公司（国家烟草专卖局）一样，低调又神秘。

最近几年，中国烟草的神秘面纱被揭开：每年利税超万亿，上缴财政相当于我国财政总收入的16分之一；人均年收入18万，领先北上广深一线城市打工人均水平。

这家公司虽然因为属性问题在各类财富排行榜上不见踪影，但堪称“隐形主角”。每有榜单发布，总有网友提醒上榜企业戒骄戒躁：“在中国烟草面前，你们都是弟弟”“烟草一出，谁与争锋”。

2月1日，烟草专卖局官网再次低调发文，标题威风十足，全篇只有一句话：

烟草与茅台一样，是能够穿越经济周期的存在。假如这只巨鳄哪天登陆资本市场，新晋网红基金经理张坤大概都要抛弃挚爱茅台，投入烟草怀抱，毕竟他其中一条投资准则是：卖掉现有股票的唯一理由，是找到了更好的股票。

随着中国烟草不断展示出自己的实力，网友们对烟草专业的态度也从“还有这个专业？”转变为“学了烟草专业，就能捧上中国烟草这个金饭碗了吗？”

各种教培机构账号发布的文章会告诉你云南烟草在全国的地位，想进烟草系统，要从填报志愿抓起：《铁饭碗专业，开设烟草专业的10所高校，还有两所211》《烟草专业，二本能端金饭碗》……

我国有三个烟草产量大省，分别是：云南、湖南和河南。其中云南和湖南每年烟草的工商利税均已超过千亿，可谓“烟草财政”。

这三个省份均设有烟草专业（学院）。云南农业大学，湖南农业大学，河南独占两所：河南农业大学，郑州轻工业学院。

河南在烟草学科建设上不仅以数量取胜，而且在资质上具备傲人资本——这两所大学是国家烟草局与河南省政府合建，国内仅此两家。河南农业大学是全国第一所开设烟草专业的高校。郑州轻工业学院有“烟草界的黄埔军校”之称，与其他高校烟草专业偏重农业相比，郑州轻工业学院烟草专业偏重工程工业，更设置了两个烟草相关学院。

我国烟草实行工商分离制，即生产和销售分离的形式，除了烟草总公司，各省设有两条线：XX省中烟工业公司，xx省烟草专卖局。前者由烟厂合并而成，主要从事烟草生产，即工业部分；后者负责烟草的销售流通，即商业部分。郑州轻工业学院即侧重工业条线。

实际上，河南省烟草产量在1987年之前一直居全国之首，享有“烟草王国”美誉。1958年时任最高领导人赴河南许昌市襄城县考察，留下一句“烟草王国”的感叹，许昌就此得名。

一位河南同事讲述了小时候跟大人一起编烟叶的故事：弄完手是黑的，然后放进烟炕里烤，真的很香，那时候邻里互相帮助，热热闹闹，然后就吃西瓜，真的很快乐。

在网上找到烟叶图片，状如莴笋，体格快赶上一个成年人。上次我被一种农作物所震慑，还是看到章丘大葱。

可惜，河南烟草业的巅峰与这位同事的童年一样，一去不复返。1987年，云南抢过冠军宝座，河南退居第二，2004年，河南连老二的地位也保不住了，又让湖南超越。

这两个年份发生了什么事呢？

关于云南，上世纪80年代初，褚时健上任云南玉溪卷烟厂厂长，1987年，玉溪卷烟厂坐上中国烟草行业第一把交椅，红塔山走红全国。

关于湖南，21世纪初，湖南白沙香烟崛起，连续几年保持全国销量第一。还记得“鹤舞白沙，我心飞翔”这则经典广告吗？这广告拍得文艺风雅，以“白沙文化”四字结尾，横竖看不出到底卖的是啥。当时流传着一句话：“当你看见电视上那些气势磅礴但又不知所云的广告，八九不离十就是香烟广告。”

这则广告即诞生于2004年，俨然湖南烟草业面向全国观众发布的喜报。

当然，这些是台前的事，背后都归功于政府的推动。云南和湖南两省烟草崛起，都是由省长亲自带队狠抓，足见重视程度。

河南没有学习友省的先进管理经验，看起来是打算走“科教兴烟”之路，带领本地烟草业再创辉煌吗？

除了两所高校，河南还有一把利器可用。中国烟草总公司直属的唯一一家烟草类研究机构，也坐落在河南省会，即郑州烟草研究院，同时具有硕士和博士研究生培养资格。据官网发布的2020届就业信息表，毕业生基本上都进入了各省烟草系统。

这家郑州烟草研究院曾引发过一场轩然大波。

2011年12月，该院副院长、研究员谢剑平入选中国工程院院士，不仅引起钟南山等业内人士联名抵制，还被网友冠以“杀人院士”之名，反响很不好。

民间和学界对此事质疑的侧重点各不相同。普罗大众的看法是，吸烟有害健康，这类研究者当选院士是否违背道德伦理？而业内指出，烟草“降焦减害”早已被国际证明是一个伪命题，谢剑平以此项研究成果当选，是否视科学精神如儿戏？他用中草药降低烟草危害的研究成果更是被指贻笑大方。

接着，质疑转向谢剑平作为科研人员的“独立性”上。首先，他所在的郑州烟草研究院从属于中国烟草总公司；其次，他从事研究的经费几乎全来自烟草业界资助。这种情况下得出的结论如何保证客观公正？

“烟草院士”事件的后续是，国家卫计委发布了一份《2013年中国控制吸烟报告》，结论非常惊人：

在公开发表的烟草相关科研文献中，约70%由烟草公司赞助；中国科技大和中科院，是与烟草公司合作最多的大学和科研机构。另一份调查结果显示，中国烟草公司内部研究项目中，大学参与比例激增，1983年-2007年间，由6%上升到59%。[1]

2009年，时任国家烟草专卖局原局长姜成康表示，上一年行业科研经费投入16.94亿元，将烟草育种、卷烟调香、特色工艺、减害降焦定为四大战略性课题。四项研究课题，无一不以提高烟草销量为目的。

这些科研经费，就这样流向各大高校、科研机构。说收买太难听，有个专业术语叫，产学研结合。

例如云南农业大学2016年发表的一篇《云南农业大学烟草专业种植类课程改革探索》中提到，学院与企业共同为学生提供毕业设计的题目云南烟草在全国的地位，如2015级烟草班的104名学生已经收到88个题目，它们均来自多家企业。河南农业大学也在一篇《校企合作背景下高校烟草专业人才培养模式创新探析》里提出：学院可以邀请各地烟草公司为代表的烟草行业公司领导，共同研讨烟草专业人才培养方案。

（云南农业大学研究项目方向）

再例如2017年中国烟草总公司公布的“科学技术进步奖”，几乎所有项目都是由研究机构（高校）与烟草企业合作完成的。

产学研结合是好事，但对于烟草这个“目前唯一合法害人的产业”，就很难说了。

这让人想起前几年美国糖业协会的丑闻。协会付给哈佛大学三位科学家一笔资金，让他们在1967年发表了一篇关于糖类、脂肪和心脏研究的综述文章，极力淡化了糖类和心脏疾病之间的相关性，并甩锅给了饱和脂肪。

高校烟草专业不缺钱是真的，但真的毕业就能直升烟草系统吗？实际上在各大论坛、知乎、各类讨论烟草专业的文章下面，总会出现一个声音：

不好就业。

首先来看看2021年中国烟草总公司的招聘计划：拟公开招聘38名应届毕业生，学历要求最低是硕士。更重要的是，岗位需求中只有一个农学相关专业名额，其他主要集中在经管、法学专业等等。可见要进中国烟草总公司，烟草专业并不合适。

再来看看下属各省的烟草专卖局和中烟公司。以河南中烟为例，2021计划招聘135人，只有7个岗位对专业的要求是烟草或烟草工程；河南烟草专卖局2021年招聘明细中，180个名额中烟草专业有资格报考的只有5个。有人总结过最受烟草系统喜爱的几大专业，包括：机械电气工程、计算机技术、工商管理、市场营销、法学等等，反而没有烟草专业。

这么看来，除非你家里从事烟草种植类的工作，否则选择烟草专业并无太多优势。

最后，说一说某地烟草系统招聘公告中曾列出一项特殊要求：

如果你的父母在烟草系统工作，不得报考父母所在地市的任意单位。

参考资料：

[1]《高校烟草科研7成由烟草公司赞助 包括中科院等》 来源：新京报

*题图为视频截图