吉安市井冈蜜柚生产现状和发展对策 摘要：发展蜜柚产业，经济效益明显，市场前景看好，是一项富民兴市的甜蜜事业。吉安市经过多年的选育，优选了桃溪柚、金沙柚、泰和沙田柚3个蜜柚品种，通过多年的种植实践证明，适宜本地的气候和土壤条件，2003年3个品种均通过省级成果鉴定，形成了目前具有吉安特色的蜜柚主导品种。2009年经市委、市政府研究，将井冈蜜柚确立为全市特色农业产业，并列入吉安市农业产业化重点扶持项目。 关键词：井冈蜜柚；产业发展；对策 井冈蜜柚是指在吉安市生产栽培的优质蜜柚果品的统称，是吉安市蜜柚果品对外统一宣传的特色品牌。具体来讲，就是以“井冈”作为品牌，以目前吉安市选育的桃溪蜜柚、金沙柚、泰和沙田柚等3个优系作为主导品种，辅之引进、优选蜜柚良种，并不断对主推品种更新换代。为充分发挥吉安市现有蜜柚品种优势，彰显吉安果业特色，扩大产业规模，提升吉安果业的市场竞争力和经济效益，积极推进井冈蜜柚产业成为农村经济振兴、农民增收致富的一大特色支柱产业。 1 基础与现状 果业是吉安市的传统优势产业，也是一个潜力巨大充满希望的领域。20世纪80年代前，面积、总产均居全省首位，曾经有过辉煌。90年代末期，由于客观上遭遇冻害等因素，主观上尤其是全市大面积推广?g溪蜜柚失败，导致全市上下谈柚色变，各级政府对发展果业信心不足，群众种果的积极性也锐减云霄县蜜柚产量，严重挫伤干群积极性，以致吉安的果业骤然跌入低谷。

经过近10年的探索，吉安市果业系统认真反思以往果业发展的经验教训，坚持围绕“调优品种、提升品质、树立品牌”这个主旋律，以科学发展观为指导，以市场为导向，以效益为中心，以科技为动力，在发展县域特色果业的同时，着力选育和研究具有全市特色的果业主导品种，通过省级科技部门组织鉴定，优选了桃溪蜜柚、金沙柚、泰和沙田柚三个地方蜜柚良种，逐步确立了以吉安本地蜜柚良种作为全市果业的主导品种。 吉安市果业生产尽管已取得一定的成效，但步子缓慢，与果业生产先进地区相比，差距还很大，面临的问题也不少，吉安的果业，而今已远落后于赣州，究其原因？就是没有自己的特色，没有树立具有全市特色的主导品种。 为走出一条既符合吉安实际、又具有全市特色的果业科学发展之路，吉安市果业主管部门多年来通过对适合本地栽培的蜜柚品种选育、栽培示范研究，特别是结合吉安的具体实际，已形成一致意见：“吉安市气候生态资源优越，蜜柚种质资源丰富，种植蜜柚效益明显，柚果营养功效显著，优质柚果市场空间大”。发展蜜柚产业，是推进吉安市现代果业发展，打造井冈蜜柚品牌，加快吉安农村经济发展，促进农民持续增收致富的有效途径。 2 条件与优势 2.1 气候条件适宜 吉安市位于北纬25°28'~27°57'，东经113°46'~115°56'，属典型的中亚热带湿润季风区，气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长，适宜绝大部分柑桔类果树的经济栽培，其中大部分地区为蜜柚的适宜（或最适）栽培区。

就全国而言，适合蜜柚种植的区域较少，而吉安市温热条件属柚类适宜栽培区，所产柚果品质优良，易培植成特色产业。虽然极端气候条件会对蜜柚造成不同程度的危害，但总体气候条件适合蜜柚生长并且能够获得优质高产。 2.2生态资源良好 吉安市山清水秀、气候宜人，工业污染轻，生态环境保护好，发展无公害特色柚果以及旅游观光果业具有得天独厚的自然条件，可以满足无公害果品生产的需要，以及大型蜜柚基地的建立。全市有大量的低丘缓坡（坡度多为20°以下）及低效残次林可开发种果，土壤大部分为红壤土，土层一般深达60cm以上，土壤肥力中等，适宜栽培蜜柚。 2.3 品种优势突出 吉安市目前主推的井冈蜜柚系列3个主导品种不仅品质优良，而且在成熟期配套上形成了9月上中旬以桃溪柚为主的特早熟型，10月上旬以金沙柚为主的早熟型，11月中旬以泰和沙田柚为主的中熟型，桃溪柚、金沙柚、泰和沙田柚3个主导品种均通过了省级科技成果鉴定，并分获市政府科技进步一、二、三等奖，形成了具有吉安特色的蜜柚品种资源优势。 2.4 技术保障可靠 目前，吉安市果技推广网络比较健全，市县二级均设立了果业局，果业重点乡镇还设立了果技站，具有专业职称的果技人员200多人，加上省内外大专院校每年培养和输送一批果树专业技术人才，果技力量比较雄厚，为全市蜜柚产业的发展提供了技术支撑。

2.5 产业效益显著 从近年对吉安市种植蜜柚产地及市内商业超市蜜柚产销调查情况分析：蜜柚栽植第4~5年可投产，第8~9年进入盛果期，经济寿命可达30年以上。以成年柚树第8年平均株产100个（每个1kg）测算，667m2产量可达（密度为33株），销售价格按2元/kg计，产值为6600元，除去当年投入1600元，纯利为5000元，当年投入产出比为1:4.13。而且蜜柚至少可维持20年以上的盛产期。全市开发2万hm2优质井冈蜜柚，每年总产量可达99万t，每年产值19.8亿元，纯利润15亿元。 2.6 柚果营养丰富 据分析，柚子的营养价值很高，其富含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。中医认为，柚子有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C、类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能；柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效；柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

此外，科学家现已在柚子中发现了60多种类黄酮类物质，具有较强的抗氧化性能，能够清除机体的自由基物质和超氧化物的物质，有一定抗衰老作用；体外实验中发现他们有抗癌、抗突变，防止肿瘤细胞增殖和扩散的作用。 2.7 区位优势明显 吉安市是实施江西省委、省政府提出的“三个基地、一个后花园”战略发展目标的重要区域，是地处沿海地区的香港、广东途经江西到中原地区的核心地带，既是沿海腹地，又是内陆前沿，区位优势明显，北与长江三角洲对接，南与华南经济圈呼应，是中原通往东南沿海的“黄金走廊”。京九铁路、赣粤高速公路、赣江水道南北贯穿全市，泰井高速公路西伸湖南，同时还有井冈山机场，构成了水、陆、空立体交通体系，发达的交通为果品的流通提供了便利条件。目前，国内外优质蜜柚果品需求日增，正是吉安市发展蜜柚产业一个大好良机。 3 发展思路 以科学发展观为指导，坚持优势区域发展战略,以区域化、良种化、商品化为目标，根据生态农业和无公害果品生产的要求，通过集约项目、集成技术、集中投入,切实提高柚园集约化生产水平,推进规模化种植、标准化生产和产业化经营。把基地建设成为集生产、观光、旅游、休闲为一体的高标准、高效益的生态果业示范基地。

通过基地的示范辐射效应，进一步提升全市果业生产水平，促进现代农业发展。 4 目标与布局 4.1 总体规划 “十二五”期间，全市每年平均新增蜜柚面积，至2015年全市新发展井冈蜜柚面积达2万hm2以上，通过5~10年的努力，将吉安市建成全省乃至全国蜜柚重要生产基地。4.2 发展目标 积极推进蜜柚产业“百千万”工程建设，全市重点抓好百亩以上的蜜柚示范大户、连片千亩以上的蜜柚示范片的建设，通过五年的努力，至2015年云霄县蜜柚产量，全市要建成一批相对集中连片的万亩以上蜜柚示范带。 4.3 布局要求 在井冈蜜柚发展规划布局区域内，重点在交通条件较好的地方，选择有积极性的种植大户建立连片至少百亩以上的蜜柚示范点；重点乡（镇）2年内要规划形成一个连片千亩以上的蜜柚示范片；积极争取国家项目资金，列入中央财政支持现代农业（柑桔）项目的县当年要建立一个相对集中连片的万亩蜜柚示范基地。与此同时，全市在峡江县金坪富兴果业良种场建立一个33hm2集母本园、采穗园、砧木园及苗圃为一体的市级定点蜜柚无病毒苗木扩繁基地，年出圃优质蜜柚苗木200~300万株，以确保全市蜜柚发展所需苗木。 4.4 主推品种 以目前吉安市选育的桃溪柚、金沙柚、泰和沙田柚等3个优系作为主导品种，辅之引进、优选蜜柚良种，并不断对主推品种更新换代。

5 对策与措施 5.1 落实优惠政策 一是各级财政每年预算安排一定的蜜柚产业发展专项资金，主要用于蜜柚良种苗木繁育、新品种的引进与示范、科技推广、疫病防控、聘请技术专家顾问、产地认证补贴、产业发展奖励等。二是要整合财政、发改委、农业、林业、水利、老建扶贫、土地整理、交通、农业综合开发、水保、科技等相关项目资金，重点完善蜜柚基地的道路以及水库、抗旱井、排灌工程、沼气池等基础设施建设。三是农行、农发行、农村信用社等金融部门要积极发放农户小额贷款，扶持蜜柚产业发展。 5.2 建好示范基地 遵循因地制宜、适地适栽的原则，充分发挥区域比较优势，选择交通便利、小气候优越、土壤肥沃、水源条件较好的地段集中连片，统一开发，抓好蜜柚示范基地建设。新建蜜柚基地要做到山、水、园、林、路综合配套，严格按照大穴、大肥、大苗高标准建园，坚持 “三保一防”（保水、保肥、保土、防护林）生态栽培要求实施，大力推广应用“猪－沼－果”技术，利用生物和物理综防技术，建设一批生态蜜柚园，实现丰产、优质、高效。 5.3 加强苗木管理 苗木是蜜柚产业发展的基础和关键。一是抓好标准化良种苗木繁育场建设。由市农业部门实行定点育苗。

二是确保苗木繁育质量。制定井冈蜜柚苗木管理细则，加大种苗检疫和培育的监管力度。三是统一供苗价格。标准化苗木繁育场的苗木供应价格，确保公正、合理。 5.4 强化服务体系 一要进一步健全果技服务机构，充实技术力量，保障工作经费，增强服务功能，确保果业机构、编制、工作经费落实到位。二要注重果品质量标准化体系建设，制订无公害蜜柚生产规程，实现蜜柚标准化生产。强化检测手段，逐步推行蜜柚果品市场准入制度。三要加强以蜜柚果品产地批发市场和销地窗口市场为重点的市场信息体系建设，充分利用互联网的优势，使蜜柚相关政策、信息、技术进入千家万户，融入大市场。 5.5 实施科技兴柚 由市农业部门牵头，聘请国内、省内知名蜜柚专家担任技术顾问，巡回指导，解决技术难题。市、县两级果业主管部门要组织精干的技术力量，加强督促指导及技术服务，县、乡果技推广部门要围绕蜜柚产业，加大果业科技培训力度，实行果业技术员分片包园技术指导服务制度，全面提高蜜柚生产经营者的科技素质。 5.6 鼓励社会参与 鼓励和支持果业技术人员开展技术承包，实行有偿技术服务，不断提高蜜柚产业的科技含量。鼓励和支持企事业干部职工参与蜜柚生产基地建设，支持农民以土地入股与农业龙头企业和大户集中建设规模基地，投产后按股份分红的运作方式；市果业主管部门要加强对种植户、技术人员的种植、管理和技术培训，规范全市蜜柚的标准化生产。

5.7 优化发展环境 各级工商、税务、民政等部门要对蜜柚龙头企业、专业合作社、中介组织、农民协会在登记、注册、税收、证照办理等方面予以优惠；要积极支持基地水、电、路等基础设施建设。 5.8 壮大龙头企业 龙头企业在产业化经营中处于“内联农户、外联市场”的核心地位，尤其是购销企业和果业合作社，它们是果农连接市场的纽带。引入“公司+农户”或“公司+合作社+农户”等机制，通过市场的培养、拓展，创造市场名牌，精细包装，合理分配生产者与中介组织的利益，将蜜柚产业做大做强。同时，积极引进国内、外知名企业的资金、设备、技术和人才，组建大型果品深加工企业，才能真正解决果农的后顾之忧，保证蜜柚产业的持续稳步发展。 5.9 切实加强领导 由吉安市委、市政府成立蜜柚产业发展领导小组，统筹协调蜜柚产业发展有关工作，各县（市、区）委、政府要成立相应的领导机构，围绕蜜柚产业发展规划目标，细化措施，抓点示范，强化督查。 （收稿：2010-11-30）