肉品：留心观察，仔细辨别，及时举报

又到肉品销售旺季，我市肉品质量如何、消费者如何买到放心肉？昨日上午，记者从市动物检疫监督部门了解到，春节前，动检部门开展了一次专项检查，共查出２０余吨“问题肉”。

市农业局动检监督所负责人说，此次共检查生猪养殖场１７００余个、屠宰场１３５个、市场肉品经营户９５０户、冷库３６个及肉品超市６０余家，检查各类动物产品１０００余吨，查出未经检疫肉品２０吨、注水肉５３０公斤、病害及变质肉品１１５９公斤，均予以补检和无害化处理。

为了更直观地了解市场上肉品的质量，上午１０时，记者随市动检执法人员到几个农贸市场对肉品进行了检查。七一路农贸市场一牛肉摊引起执法人员的注意，案板上的牛肉特别鲜嫩，用卫生纸往切面一贴，很快就变湿了。执法人员确认，这是典型的注水肉，遂当场将３０多公斤注水肉没收。

消费者如何辨别肉品质量？市动检站副站长石学忠介绍说，第一是“看”，鲜肉表面有一层微薄的干膜，呈淡红色或玫瑰色，切面湿润但不粘手，有光泽和弹性，用手拍打时整块肉会晃动，而变质的肉则发黏；第二是“闻”，变质的肉无肉香、有怪味；另外，购买猪肉时，还要看胴体上是否盖有红、蓝色的肉品检验章。针对市场上出现较多的注水牛肉，辨别时要看肉的切面是否渗出水珠，注水牛肉的肉丝经过浸泡后显得很粗、有膨胀感，乍看上去很鲜嫩，用手摸会感到手掌有水。注水鸡多采用针头注射的办法，购买时可观察鸡腿上是否有针眼，肌肉是否发白、饱满，如有这些特征则是注水鸡。

他还特别提醒，如果发现肉中有乳白色半透明米粒状的东西，千万不要购买。为确保市民春节吃上“放心肉”，市动检部门公布举报热线：３３３０３２０、３３３３１１２，请消费者及时进行举报。（记者 谢纪昌）

香烟：假冒烟、调包烟，您得提防着

昨日上午，为了让广大市民能买到货真价实的香烟，市城区烟草专卖局组织执法人员，对我市的众多香烟销售点进行了一番抽查。抽查发现，绝大多数店铺的香烟进货渠道规范、品质纯正，但在旅客云集的车站地区，仍有一些小型超市经销假冒香烟，有一家还用“调包烟”妄图非法牟利。

９时许，烟草专卖管理执法人员刚刚进入道南路北侧、香烟旅社附近的三利超市，就在超市的香烟货架上检查到了假烟。这是几盒软“洛烟”。执法人员拿着这几盒烟对记者讲，正规香烟条盒上的透明塑料纸应平整、干净、紧凑、美观，商标图案和印刷字样也清晰完整、色泽光亮，可假冒烟的外包装比较粗糙，塑料纸不透亮、不光滑，触摸起来感觉发涩，封口部分轻轻一触就分散开来；同时，条盒外表的印刷也无光泽，字样模糊，色彩很暗淡。

正介绍着，执法人员又在这家超市发现了一条“调包烟”。这条“调包烟”从外包装看为价格较贵的“小浪底”香烟，但撕开封口，里边装的竟是低档的“红旗渠”香烟。执法人员讲一手货源香烟厂家，存在这种情况，是商家为了非法牟取暴利，拿来一条完整的高档烟，用刀片将封口处的塑料纸割开，取出真烟，装进一条劣质烟或是低档烟，然后再用胶水将封口粘住，按高档烟进行销售。这种“调包烟”尤其坑人，消费者买烟时，一定要仔细检查一下封口，看看那里是否脏污、发黏，有无人工处理过的痕迹。

在附近的鑫源超市，执法人员也查到了３种假“美登”、“白沙”、“许昌”烟。这些假烟的条盒上，连烟草专卖编码也没有。据介绍，凡是正规香烟，每条烟的条盒上均有烟草专卖部门印制的专卖编码，并且编码规则、整齐、清晰，而有的假烟上虽然也有私自印上的编码，但编码往往模糊不清。随后，在另外一家名为“优价超市”的路边商店里，执法人员还发现了少量的假“５５５”烟。

据市城区烟草专卖局第二专卖管理所副所长邢育红讲，对检查到的销售假烟行为，他们将依照有关法规，给予经销者严肃处理。他提醒广大消费者，节前购买香烟时，要仔细查看其外观和包装，防止上当受骗。（记者 陈运团）

糖果：注意观察外包装，谨防以次充好

昨日１０时许，记者跟随工商执法人员来到洛阳食品城，对市场内的糖果类商品进行了检查。结果显示，抽检的糖果基本合格，但部分商贩无法提供标注糖果生产日期的产品合格证，消费者在购买时应予以注意。

记者看到，食品城内人群熙熙攘攘，各个摊位出售的糖果以水果糖、奶糖和巧克力糖居多。

在一个糖果摊位，摊主无法提供糖果的生产日期，工商执法人员了解情况后对摊主进行了批评教育。执法人员介绍说，散装糖果的生产日期一般不直接标注在每一个糖果上，而是标注在糖果包装袋内的一张产品卫生（质量）合格证上。商户经营销售散装糖果时，应保存好其产品卫生（质量）合格证，以便消费者在购买糖果时了解糖果的生产日期。

站前工商所周斌副所长说，近日，他们查处了两起仿冒名牌奶糖的案件，部分假冒“喔喔佳佳”奶糖和“大白兔”奶糖被查封。他提醒消费者，在购买糖果时一定要注意观察糖果的外包装，包装印质粗糙、裁剪不齐的糖果十有八九属于不合格产品。另外，部分黑心商户将假冒糖果掺杂在真糖果中出售，消费者在购买糖果时一定要认真挑选，避免上当受骗。

（见习记者 李吉吉通讯员 刘海）

海鲜：新鲜是首选，生产日期要瞅准

昨日上午，市工商局有关负责人带领七一南路副食品交易中心工商所执法人员，对七一南路海鲜市场进行了检查，发现市场上大部分产品都是合格产品，只有一种涉嫌仿冒的海产品被暂扣。

１０时许，记者在七一南路海鲜市场看到，该市场北出入口处临时增设了一些年货摊位，节前来购买海产品的市民很多，市场里人来人往，一派热闹、繁忙的景象。

在一家临时摊位上，工商执法人员查到一种涉嫌仿冒的海产品。该产品是北京西南郊京蓬水产出产的京蓬速冻半壳夏夷扇贝，其箱式外包装上标着“生产日期见内包装袋”，而在内包装袋上又印着“生产日期见封口处”。经工商所工作人员认真查验，发现封口处并没有印制生产日期，该产品涉嫌仿冒，遂暂扣该类产品共２７件。

工商执法人员在另外一家摊位上检查时，发现一种三明治火腿的商标上注明“生产日期见肠衣”，但其肠衣上没有标明生产日期，只标有一行显眼的数字“２００７１２０８”。摊主解释说，此行数字为产品批号。市工商局负责人讲，这是一种迷惑、误导消费者的行为，他提醒市民，购买海产品要擦亮眼睛认真看。除了要选择正规厂家出产的海产品之外，还要注意对比包装上的生产日期、保质期等，如果发现产品内外包装印制的生产日期不一致，该产品就有可能是仿冒的。

一位做海鲜生意的李先生给广大市民支招：买带鱼时，那些外观颜色白亮，鱼眼不凹陷的才是新鲜的；而大家经常购买的竹节虾，那些看起来冻干的、已经变黑的应该是过期货；很受大家欢迎的黄花鱼在市场上也有许多仿冒品，一些不法厂家将普通鱼涂成淡黄色来冒充黄花鱼，大家购买时，可以用一张纸片擦拭鱼身，仿冒的黄花鱼一经擦拭就会掉色。 （见习记者 柴婧）

饮品：从外到内，要全方位看个清楚

春节是合家团圆的喜庆节日，家人、朋友在一起团聚，餐桌上自然少不了酒水，带瓶酒去拜年也是好多人拜年的习惯。节前市场上，各色酒水历来备受消费者青睐。昨日上午１１时，站前工商所执法人员对洛阳食品城内的酒类等饮品进行了清查，结果令人欣喜，并未发现不合格产品。

站前工商所周斌副所长告诉记者，为了净化节前市场，从１月份起，工商所便加大了对市场上酒类等饮品的清查力度。平时，工商执法人员会随机对商户进行抽查，并在每辆送货车进入市场大门时对其所载产品进行查验，有效降低了假冒伪劣产品流入市场的几率。市工商局于去年１２月１日大力推行的“索票索证”制度一手货源香烟厂家，也从源头上保证了市场上商品的质量。

周副所长提醒消费者，在购买酒类等饮品时，一定要由外到内认真观察。购买白酒时，要认准包装上的防伪标志，注意查验酒瓶上标签反面的生产日期，并迎光观察瓶内是否有沉淀物；葡萄酒则要注意查看保质期；在购买碳酸饮料时，可用手捏一下包装瓶，此类假冒伪劣产品由于包装密封度差，通常瓶面会出现凹陷。

（见习记者李吉吉通讯员刘海）