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不管茅台还是黄盖玻汾,烫一下就“现原形”,为啥纯粮酒不怕烫?

时间:2022-12-21 03:27来源:网络整理 作者:佚名 点击:
接下来,就给大家支一招,这里就以茅台酒和黄盖玻汾为例,虽然两款酒市场定位不同,一个是一线大牌名酒,一个是亲民口粮酒,但只要放在热水里烫一下,就能让其“现原形”。此酒是一款酱香型白酒,说到酱酒,众所周知,贵州茅台镇产的酱酒最正宗,汉台祝公就是产自这里。二锅头,是众所周知的“平民酒”,价格便宜,普通老百姓都能喝得起,而且红星二锅头跟牛栏山不同,此酒是纯粮食酿造的酒。

经过数千年的发展,我国的许多文化手艺都已经逐渐失传,然而,酒文化却一直绵延不息,甚至已经成为我国的主流饮品之一。

纵观历史,与酒相关的典故非常多,比如“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”等等,从这些典故中,我们也不难发现,古人喝酒时似乎都有“温酒”的习惯。

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不过,古人煮酒喝主要是为了暖胃暖身,不过后来人们赋予了“烫酒”更多的意义,也成为了检验一款酒是否为纯粮酒的重要方式。

造成这一现象的主要原因是,古代粮食作物虽然很有限,但大家喝的酒基本都是自酿的粮食酒,喝起来健康安全,完全不必担心喝到假酒。

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但是,现代社会,白酒种类层出不穷,假酒花招百花齐放贵州茅台镇荷花酒和荷花烟,不少人都曾陷入过“粮食酒,酒精酒傻傻分不清”的纠结。

也正是基于这种情况,白酒圈里衍生了各种各样鉴别酒精酒的方法。

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接下来,就给大家支一招,这里就以茅台酒和黄盖玻汾为例,虽然两款酒市场定位不同,一个是一线大牌名酒,一个是亲民口粮酒,但只要放在热水里烫一下,就能让其“现原形”。

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茅台酒作为酱香型白酒的龙头,以及纯粮酒界的代表,如果将其放在40摄氏度的水中温热之后,空气中粮香味只会更加浓郁醇厚且持久不散。

饮上一口,酱香味纯正,温润舒爽,回味甘甜,喝过茅台的酒友都能感受到其口感明显升华了。

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黄盖玻汾是一款清香型白酒,作为低端光瓶酒的代表,虽然它比不上茅台的大牌,但是,此酒价格低廉,口感独特,多年来备受酒友喜爱。

但经过温水加热后,黄盖玻汾的酒味就会略显清淡,不过,其口感相比茅台虽然略逊一筹,但入口之后,还是能明显感受到粮食香味的。

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由此可以看出,纯粮食酒烫过之后,口感上明显要比直接喝更加突出,风味也更加独特。这是因为纯粮酒都是选用天然粮食精心酿制而来,其成分仅含有粮食,不含其他任何添加剂,所以不怕“烫”。

而酒精酒,它主要是由酒精、香精以及水勾兑而成的,本身没有加入任何的粮食作物,而酒精与香精等添加剂完全不是一个整体。

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再加之,酒精预热后极易挥发,而添加剂不为所动,因此,一旦加热,会散发出一股类似香精的“怪味”,浅尝一下,已经完全没有酒味了,简直令人难以下咽!

所以,大家可以通过烫酒的方式,来鉴别酒是否是勾兑的劣质酒。

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不过,目前的酒水市场良莠不齐,酒精酒在市场上大行其道,最好还是在买之前多做点功课,免得花冤枉钱。如果实在不知道如何挑选,那么,跟着行家选准没错,这2款纯粮酒,都是行家常喝的,在业内口碑好,性价比也高,完全不怕温水烫。

汉台祝公酒

此酒是一款酱香型白酒,说到酱酒,众所周知,贵州茅台镇产的酱酒最正宗,汉台祝公就是产自这里。

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其酒厂的选址非常讲究,跟茅台的酒厂对面而立,因为这里有着得天独厚的气候、土壤、微生物群和水源,所以此酒跟茅台可谓是“同水同源”,其口感也是同样的香醇顺口。

大家都知道,酿酒师傅对酒的品质起到了决定性作用,而此酒的酿制人是国家酿酒大师王正贤,他是茅台镇“王茅”的嫡系传人,多年的酿酒经验,使其能精准把握每一个酿酒的关键点,且用6年陈放的酒为基酒,再加上10年老酒的调和,才得此口感丰郁醇厚的汉台祝公酒。

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值得一提的是,此酒的原料和工艺都跟茅台酒保持一致,当地盛产的红缨子高粱加上赤水河之水,在传统大曲酱香“12987”工艺的酿造下,此酒口感十分纯正,没有杂味,更是被酒友笑称为“茅台平替”。

开瓶的一瞬间,浓郁的酒香就四散而出,酱香味突出,裹着陈香、粮食香以及花果香气,丰富且协调贵州茅台镇荷花酒和荷花烟,十分好闻;

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酒体微黄澄澈,比较老熟,酒线连绵不断,酒花绵密丰富;抿一口,嘴里被浓郁的酱香味充斥着,口感细腻又绵柔,中段甜感明显,泛着微酸,够味但又不刺激口腔,喝着非常畅快,饮完不上头,醒酒较快,令人回味无穷。

红星二锅头

二锅头,是众所周知的“平民酒”,价格便宜,普通老百姓都能喝得起,而且红星二锅头跟牛栏山不同,此酒是纯粮食酿造的酒。

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红星二锅头凭借优秀的品质和低廉的价格,收获了无数消费者的信赖,口碑也是极佳的,因为比较贴近大众,就算是工薪阶级,也能喝得无压力。

此酒采用是传统工艺,所以口感很纯正,绵柔好入喉,酒体醇厚够味,但又不刺激口腔,所以很受大家的喜爱。

(责任编辑:admin)
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