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在松滋，把这种烟叶叫叶子烟，也叫毛把烟，我们整个村子，只有我爷爷还在种叶子烟，也许就是因为种的人少，毛把烟成了一种文化符号，与“砂罐茶”一起被列入了湖北省非物质文化遗产名录项目。 爷爷今年八十三岁，耳聪目明、身体硬朗，爷爷说：还可以使牛耕地，可是现在都是机械化操作，不需要爷爷下地，于是，爷爷有了新的寄托，一年只做一件事：种叶子烟。 这叶子烟看起来粗糙普通不起眼，但是要种好却很不容易，首先，非常择土地，土壤板结了不行、烟棵长得瘦，太疏松了也不行、烟叶会发蔫，太干旱了长不好、太潮湿了更不行，最令人头痛的是不能重茬，需要不停地换地块栽种。 我们家有一块责任田，正常满足叶子烟的各种生长条件，这块地就成了爷爷的专属，他种植的也不多，每年只需要一垄地，不多不少栽种100蔸，可以轮换着种。 每年春节刚过，爷爷就忙开了，先是用塑料小拱棚育苗，然后把地挖好、晾晒，灭掉在土里越冬的病虫，再施上农家肥。清明一过，爷爷就准时移栽私自造烟的村子，一棵一棵都是亲自动手，一边栽一边数，栽够100就收手，绝不多一棵，少一棵也不行。 移栽后，拨草、松土、浇水都很容易，最怕的就是生虫子，那浑身绿色的虫子跟烟叶一个颜色，芝麻大小时躲在芯尖里，一天过后就长成蚕般大小，将烟叶子啃得像鱼网。关键是还不能喷农药，爷爷只有徒手抓，天一亮就蹲在烟叶旁，翻开一片一片烟叶寻找。 种烟不容易，制作叶子烟更是繁琐，工序多，每道工序都是经验，每道工序都是文化。 爷爷的烟叶种得早，又精心管理，到大暑前后就可以收割了。收割时也很讲究，不能只割叶子，需要连叶柄一起割，叶柄上还要带有倒钩，便于挂在绳子上晾晒。割完放在地里晒蔫后收回家，把二三片烟叶组成一束，叶柄带倒钩的一头放进用两股绳拧成的8字结里拧紧，按此法把烟叶一束一束地柠进绳子里，就组成了一帘，挂在屋檐下晾晒。 按下来最重要的工序就是整制叶子烟，如果整不好，那烟叶就跟房前屋后秋天自然干枯的泡桐叶没多少区别，完全废了。 整烟先要“碾”，把吊在屋檐下吹得蔫蔫的烟叶取下来，铺在硬地上，用大青石磙来回碾压，把烟叶的青粘汁碾压出来，然后把烟叶抖散，继续挂在屋檐下阴干（不能放太阳下暴晒），第二天，又用大青石磙碾压一次，如此反复三至四次，才能把烟叶里的青涩沾汁排放干净。 接着就是“揉”，揉烟是最见功夫和耐心的，有的人就是因为“揉”时不得要领、敷衍了事而前功尽弃，制出来的毛把烟还是像枯树叶。 爷爷是揉烟的行家，天还没亮，爷爷就起床，将吊在屋檐下的一帘烟叶取下，放在青石板上，先用含一口事先调好的蜂蜜水把烟叶喷湿，晾半小时，待水气干后将烟叶一束一束地按在青石板上揉搓，用手心热能和青石板的坚硬，让烟叶渐渐变得绵柔，蜂蜜的甜香溶入其中，这样的揉搓要进行七个早上，每次揉搓两个小时，直到烟叶从青黄色变成酱禇色。 最后就是“晒”，这个晒也是有讲究的，不能放在太阳下暴晒，也不能置于黑暗中，要既有散光又通风的地方。爷爷都是把揉好的烟叶挂在屋檐下，既能通风和散射光线，又避免雨淋。这样晾晒二九一十八天，烟叶握在手中挺而不断、燥而绵柔、油而不粘、清香润鼻，爷爷就将一帘烟叶滚起来，像一个大大的陀螺私自造烟的村子，吊在堂屋的中梁上。 其实，年过八旬的爷爷抽“毛把烟”越来越少了，他每年亲手种植制出来的叶子烟根本抽不完，但是每到春季，又情身不由己地栽种，对他来说，毛把烟成了一种寄托，一种传承。 (责任编辑：admin) |