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测评了他家 14 款水果,大部分都很赞!

时间:2022-11-07 04:07来源:网络整理 作者:佚名 点击:
坦白说,顺丰大当家微信里的图乍看真没什么生活气(并不是本文里用的这些……),就是大白底上放了几个水果,商品详情页也朴实无华,但是有一点引起了我们的注意,就是点进每个商品能看到的买手/果农介绍。相对来说有点失望的一款,现在已经下架了,大当家的微信号里搜到的「黄金樱桃番茄」并不是我们吃的这款。从大当家购买的水果,整体品质高出目前的常见水果购买渠道,很多娇贵的水果都是下单后现摘,新鲜度很好。

之前猛烈地做了一段时间的测评,从稻香村测到喜茶,MUJI 小零食到速冻点心,吃不胖天团的成员们虽然体重没涨,但是心着实有些累了,当他们连续吃完十几种食物脸上露出倦怠时,我就想,下次一定不能让他们这么痛苦。当我们被明媚的春光照眯了眼睛,觉得大自然新一年的生命力被开启了,必须吃点自然生长的水果时,我们又把测评提上了日程。

考虑到辛苦性,自告奋勇地接下了这个任务,你们甜蜜的负担我来扛!

▼ 天团成员们内心的 OS 大概是

我们还找了「雅君的好用分享」、「韦思嘉」和「麻范儿」三个公众号的主理人一起来和我们做这次的水果测评,大家的吃路都很广,可接受性特别强。

这次我们选择了在顺丰新的电商平台「顺丰大当家」下单,尝鲜一把。物流没得说,下单后我们很快就收到了这次测评的 14 种水果,每一个果的皮和肉都非常完整,颜值上乘,其中还有一个长过本司司宠 Haruki 的菠萝蜜。

▲ Haruki 的内心大概是:没事别 cue 我

坦白说,顺丰大当家微信里的图乍看真没什么生活气(并不是本文里用的这些……),就是大白底上放了几个水果,商品详情页也朴实无华,但是有一点引起了我们的注意,就是点进每个商品能看到的买手/果农介绍。他们都是驻扎在水果原产地的人,也不写长长的故事,就用简单的几句话表明水果的产地,好吃的原因和自己的原则,汇总起来用两个字来形容就是:实在,真是这个年代里难得的品质。

不论是国内出品还是进口,顺丰大当家都标明了产地,如果特别钟意某地的水果,直接搜地名就好。我们买的 14 种水果里,有 6 种产地为海南,大部分来自热带地区,还有一些是精选的代表产地品种,比如说新西兰的奇异果、日本品种的玫珑蜜瓜,没有选择小众的,是为了真实地和市面贩售的水果做出对比,评测出水果的品质。

这次的水果测评,选择了从肉眼可见的外观、打开以后观察和吃到的成熟度、用鼻子测量的香气、甜度仪测出的甜度、以及口感这 5 个维度来打分,甜度的数字由糖度直接给出,计量单位是Brix(指在20°C情况下,每100克水溶液中溶解的蔗糖克数,后以单数字表示),其他四项的满分均为 10 分,在标明甜度后,附上针对单个水果得出一个总的推荐分。因为每个人喜好不一样,我们的打分可能和其他同伴并不完全相同。

丨福建云霄枇杷丨

甜度:16

价格:29.9 元/ 750 g

总分:8 分

枇杷的颜值非常高,表面干净无太阳斑,偏椭圆,每颗小巧的枇杷看起来就对人胃口,尽管在描述中顺丰有提醒自然生长的枇杷表面有太阳斑很正常,真收到这些完好无瑕的果子时,还是内心小惊喜了一下。小枇杷的香气较淡,要凑近鼻子才能闻出它的果香,春末夏初是枇杷成熟的时节,现在正是吃它的时候。

皮薄好剥是另外一个惊喜,很轻松地皮肉分离,极大地缓解了手残星人的焦虑。成熟度上有些不够,果肉稍微偏硬了,但是一口吃下去感受到了枇杷的润,比糖浆适口多了,甜度在 14 种水果里位列前三,很明显的甜。

云霄县被林业局评为「中国枇杷之乡」,官方盖章的原产地了。

丨越南红心火龙果丨

甜度:11.9

价格:49.9 元 / 4 斤,单个重 300 - 450 g

总分:9

吃完它,平常寡淡无味,筋络感明显的火龙果可以通通丢掉了。切开以后的剖面还没看出特别来,吃起来入口即溶的绵软感太到位了!果肉一边在嘴巴里自然溶解,一边感受它的香甜和汁水,香气淡淡的不抢戏,火龙果表面还保留着足够的水分,末梢并未出现缺水的状态,新鲜度到位。

气候温暖、热量雨水充沛的越南为红心火龙果的生长提供了优越的自然环境,长出来的果子大小刚好,甜度也高于白心的火龙果。

丨玫珑蜜瓜丨

甜度:11.7

价格:59.9 元 / 5 斤装

总分:7 分

玫珑是来自日本的网纹甜瓜种,顺丰选购的这款是在海南培育生长的,历时三年才真正落地栽培成功。我们购买的时候是79.9 元/ 5 斤装,文章发出的时候蜜瓜正在促销,59.9 元 / 5 斤,熟成正好的果子,非常划算。

我们到手的瓜果形圆正,但并不很大,外表密布着淡黄色的网纹,切开之后是轻微的香气,表面略有一丢丢干。正宗的蜜瓜味,不是过分的甜,也不淡,就是清香的蜜瓜感。对比其他表现突出的水果,只能遗憾地给出 7 分了。

丨海南 17 号金钻凤梨丨

甜度:11.9

价格:49.9 元/ 5 斤,2 - 4 个

总分:8 分

17 号金钻凤梨是台湾凤梨的主要品种,口感好,产量大,海南同为热带,凤梨品种自然上佳。实际上,凤梨绝非越大越甜,最好选1.5 - 2 公斤左右大小的果子,果形矮胖略圆、果目大而深者为佳,「纤体」凤梨还是先放在一边吧。

提供凤梨的农户用的是有机肥,果子都是在树上自然成熟,合理采摘。因为无需泡水、削皮即食,我们也是直接送到嘴里了。入口仍是微酸,但不涩口,凤梨芯保留着适当的硬度,让人钟意的是那几丝回甜,出彩。

丨智利加力果丨

甜度:14 - 15

价格:29.9 元/ 6 粒

总分:7.5 分

加力果是苹果中的一种,是橘子红苹果和金地厘蛇果杂交出来的。不得不再一次说一说顺丰的图片看着毫无感觉……但是拿到手里感觉到了强大的蛇果基因,全身均匀通透的深红色嫁接在了小巧的外表上,切开后十分干净,籽小,以至于我给出了10分的外观分!

果肉吃起来不是爽脆的那种,偏酥,甜味以后有点回酸,肉质还是很好的。加力果本身就是酸甜味,所以在味道上是正的,但是因为没有脆爽,在心里给它扣了一些分。应该是更适合做苹果酱和放在沙拉里。

丨海南现摘菠萝蜜丨

甜度:15.2 - 15.6

价格:159 元 / 1 个,19 - 21斤装

总分:10 分

对的,给出了满分,绝对的满分,为它配一套工具刀都值得,上图是个很漂亮的横切面,可惜最后我们为了分果肉我们弄得满手白色果胶,就算是这样还是要打最高分!

大概是因为现摘的,甜味被很好地锁在了果肉里没跑走,一打开散得满屋子清香。肉质醇厚,口感顺滑、甜度适宜,泛着自然光泽的金黄色果肉真的是有多少能吃多少。

后来我们痛定思痛,找到了比较合理地分果肉方法。一个要点是切菠萝蜜的刀一定要轻抹一层油,防止切完菠萝蜜的刀变黑,味道特别淡的沙拉油就好,猪油不要福建云霄水果种植基地,从果肉两侧斜切到中心即停。之后用一把勺子,同样涂好油,将整个果肉完整的挖出。全程得带一次性手套。

▼ 可以参考一下这个视频

丨海南陵水千禧圣女果丨

甜度:7.9

价格:69.9 元 / 3斤

总分:5.5 分

相对来说有点失望的一款,现在已经下架了,大当家的微信号里搜到的「黄金樱桃番茄」并不是我们吃的这款。其实这批圣女果的大小很相近,偏正圆,水果表皮虽然不通透但是看得到厚实的果肉,外观上并不差。

但是入口以后酸味甜味都不明显,应该是现在还不到季节的关系,可以观望一下。

丨新西兰加沛金奇异果丨

甜度:17.3

价格:78 元 / 25、27号大果 8粒

总分:8分

清幽怡人的香味,平整的剖面,成熟的软度,偏酸,入口香,有些水果买回来以后买手/果农会建议稍微放一放,更成熟时再食用,现摘菠萝蜜和加沛金奇异果都属于这一类,当果肉成淡淡的金色时,甜味和汁水会更好。

丨美国新奇士脐橙丨

甜度:13

价格:49 元 / 6 粒

总分:8 分

应该是大家见到比较多的进口水果品牌了,新奇士的柠檬和橙子都很有名,英文名Sunkist的含义是「太阳轻吻它」,新奇士的橙子产于美国最著名的阳光城加利福尼亚,接受着充足的阳光照射,表现有一层诱人的光泽,色泽橙黄鲜艳。

淡酸后是相对浓烈的回甜,香气实在诱人,皮薄到非常好剥,但汁水稍欠,筋络感也有一丝明显。

丨海南黑金刚莲雾丨

甜度:6.3

价格:69 元 / 3 斤装

总分:9 分

明明很少女的莲雾,却因为有着黑金刚这种一点都不少女的类别名,黑金刚并非品种,而是果农们根据莲雾的色泽、形状、体积命名的莲雾别称。清甜又富含水分,娇嫩,一眼就能看到的淡淡脆感让它变得很特别,甜度并不高,但就是让人觉得舒服。这款莲雾真的是莲雾中的优等生,水分充足、海绵状的果肉、细腻鲜脆。

顶端扁平,表面有蜡质光泽,带着些微的苹果香,无籽无核。我们食用的莲雾在海南一年四季都有,因为不耐存放很娇贵,都是下单现摘现发。

丨海南精选百香果丨

甜度:14.3

价格:39.9 元/ 12 - 18 个 / 两斤装

总分:8.5 分

在我们拿甜度仪测试之前,百香果在我心中是完全的酸味水果,当它的甜度被显示出来时,大家直接惊讶了,原来它竟然这么甜?那我们要是再测个酸度值岂不是爆表?

百香果的英文名也很有意思,Passion Fruit,散发出超多种的水果香气和热情。我们吃到的精选款,果汁量很好,切开后香气浓郁且甜,入口是很直接的酸味,的确是高酸高甜,味道丰富,口味十分多样。

丨泰国甲仑榴莲丨

甜度:18.6

价格:89 元/个,一个 3 - 4 斤

评分:9.5 分

为什么差一点就满分,因为我实在不能说它的气味是香的,只能说如果爱上了吃榴莲,这种气味有着别样的吸引力。泰国的榴莲品种里,金枕知名度最高,主要因为金枕上市周期长,甲仑榴莲一年仅半个月产期,只在每年三月成熟,口感上乘,从上市到下市都只有一个月的时间,售卖周期非常短,但是真诚地推荐给大家,不夸张地说,我因为它爱上了榴莲,此前,我是一个最多只能吃到榴莲千层的人,完全无法单独食用榴莲。而且在这 14 种水果里,它竟然是甜度冠军!

甲仑是泰国比较古老的品种,果肉丰满肥硕,成熟后果皮也轻微泛黄。爱上它的原因就是因为味道,入口软到将化不化时,甜味层次分明地散开,从清淡到浓郁,果肉的质感也好。从此,榴莲的味道在我这里就是香的了。

丨泰国椰青丨

甜度:7.7

价格:36.9 元 / 2个,送开椰器和吸管

评分:9 分

送了开椰子的工具,劈一个小小的口,插好配的习惯,慢慢地喝着清甜的椰汁,倒入杯中也是清澈干净无杂质的。不过椰青的果肉比起老椰子有些太嫩了,也只是薄薄一层,不建议劈开食用。

丨云南高原蓝莓丨

甜度:11.5

价格:108 元 / 125 g * 4 盒

评分:8.5 分

蓝莓的甜度差值其实很大,不同颗的蓝莓甜度上有差别,很难确定一个具体的数值。

我们收到的蓝莓大小不一,大的甜,小的酸。果皮包裹得很紧实,看得出是非常是新鲜的,果肉坚实。如果单颗吃,大概会有点奇怪,如果抓一把放到嘴里的话,就是蓝莓应该有的酸酸甜甜了。后来我们又尝了 Driscoll 国产蓝莓福建云霄水果种植基地,个头非常大,有嚼劲,128 元 / 4 盒,价钱上其实没差太多,但是味道确实更胜一筹。

从大当家购买的水果,整体品质高出目前的常见水果购买渠道,很多娇贵的水果都是下单后现摘,新鲜度很好。而顺丰的物流速度,大家都懂的。根据评分,我们推荐快快下单这几样。

海南现摘菠萝蜜

泰国甲仑榴莲

越南红心火龙果

而且「顺丰大当家」的水果都是从原产地或者最近的进口地发货,所以下单买水果收到的都是单独的包裹,不像其他生鲜商一样是一个包裹统一送过来的。

目前他们每周都会有两款新人专享的特惠商品,如果你从来没有在顺丰大当家的微信端下过单,可以用很19.9 元 / 2 个大果 的价格购买本次测评 Top 3 的越南红心火龙果(限量 1500 份),还有一款新人专享是三峡伦晚脐橙,果肉晶莹得犹如果冻了,一年只收一季,菓子现摘现发,是春季痛快享受的鲜橙。

还有一个新老用户都能参与的活动叫周四必抢,这周的必抢是需要每天来一包的坚果。

给文章评论,评论点赞数前 10 名,顺丰大当家免费送一份加力果,截止至本周日21点!

谢谢你看到这里,希望你喜欢今天的推送!

文:周小周

图片:莫年

(责任编辑:admin)
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