巴西是世界农牧业大国，农牧业是巴西经济的支柱产业。丰富的耕地资源和独特的气候特点造就了巴西在世界农牧产品市场上的地位。大片的高质量良田和优质牧场为农作物和畜牧业提供了有利因素，这也成为巴西视农业为国民经济领头羊的原因。

曾几何时，巴西的农牧产品无论在产量还是出口量均居世界排名首位，其中包含咖啡、糖、柑橘等等中国进口优质烟叶，此外，牛肉、鸡肉、大豆、烟叶等都是出口量世界第一的农产品。并且，巴西的农牧产品类目较多，且产量丰富，都具有非常可观的发展前景。

近日，巴西暂停向第一大贸易客户中国出口牛肉中国进口优质烟叶，因其巴西境内此前确认两家“肉制品厂”出现疯牛病病例，巴西农业部发布声明，禁令即刻生效，对国内屠宰场进行检查并禁止国内牛肉的出口。

2020年，中国牛肉进口来源国中进口比例最大的国家就是巴西，占比40%，进口量高达84.84万吨。2021年7月，巴西对中国的牛肉出口量创下了2021年最高月度交易量，为9.1万吨。上半年，巴西对中国共出口牛肉39.9万吨，同比增长9.6%。

作为巴西的第一贸易伙伴，中国自2016年起，就成为了巴西最大的驴子出口国。中国每年从巴西进口9万头驴，总额30亿美元，用于传统中药阿胶的生产。除中国以外，意大利、葡萄牙和西班牙也从巴西进口驴肉和驴皮，每年对欧洲出口的驴皮就达7300吨之多。如此大的出口量曾一度引起有关研究人员的恐慌，大量或者非法的屠宰量可能造成该物种在巴西灭绝的情况，所以后来才有所限制，有关州和地区还出台了相关的法律。

巴西的特色产品还属巴西大豆，2020年，巴西一举超越美国，成为世界最大的大豆出口国，当年销售大豆8400万吨，占全球大豆贸易的一半。巴西大豆经过多年的改良和培育，逐渐形成了相对成熟的种植体系，加上机械化的生产模式，渐渐占据世界大豆市场的主体。

当然，除大豆之外，巴西的咖啡、玉米、棉花等农作物的出口量依然保持世界前列，越来越多的农牧产品成为巴西的标签。

商业种植的玉米主要有两个大类，即粮食用玉米，巴西是这类玉米的全球第二大生产国和出口国；另外就是爆米花玉米，二十年前，通过与跨国公司合作进行育种研发，这种玉米也在巴西实现量产。巴西年产爆米花玉米约32万吨，其中22万吨供应国内市场，其余用于出口。

巴西水果出口商协会（Abrafrutas）的数据显示，2021年巴西全国牛油果的产量为19.6万吨，种植面积为1.6万公顷，每年外销的牛油果大约有5000吨，其中至少一半会出口到欧盟、北欧、加拿大、阿联酋和摩洛哥等地。

巴西外贸网8月10日报道，根据巴西农业部数据，2021年上半年，巴西农牧产品出口总额为614.9亿美元，较去年同期增长20.8%，占巴西出口总额的45.3%。上半年，农牧产品进口额为75亿美元，同比增长20.2%。农牧产品贸易顺差539.9亿美元。

近年来，巴西也不断通过多边贸易合作以及谈判等途径来扩展巴西的出口市场，以此来推动出口多样化的发展。