福建出产的水果种类实在太多了，我个人最喜欢的是泉州龙眼、莆田荔枝、琯溪蜜柚和云霄枇杷。

福建属于亚热带湿润季风气候，地跨中亚热带和南亚热带两个自然地理带，十分适合水果生长，像是永春芦柑、云霄枇杷、福州橄榄、顺昌红肉脐橙、穆阳水蜜桃、天宝香蕉、琯溪蜜柚、浮宫杨梅、泉州龙眼、德化梨、莆田荔枝、永安百香果、松溪百年蔗等都十分有名。

泉州龙眼：

龙眼乃水果中之珍品，果肉鲜嫩，色泽晶莹，味道甜美。同时具有开胃益脾、补血安神的功效。

泉州拥有丰富的龙眼品种资源，堪称我国“龙眼品种资源宝库”，占全国龙眼品种的三分之一。其中“东璧”为泉州“珍稀”独有品种（原产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅，因而得名），被誉为“鲜食龙眼之王”，1993年荣获中国农业博览会金奖；“福眼”为泉州主栽品种，原称“虎眼”，经品种鉴评被公认为制罐、加工最佳良种，被称为“加工的龙眼之王”，曾荣获巴黎国际博览会旅游美食金质奖章。

莆田荔枝：

莆田别称荔城，宋代蔡襄的《荔枝谱》介绍了以陈紫为首的32个荔枝品种，后人沿用蔡说，称陈紫“乃为果中第一”（《花镜》“荔枝释名”），将莆田荔枝的招牌打向全国。

在夏令时节，熟透的荔枝皮色鲜艳，果肉乳白，汁多清甜泉州云霄蜜柚产地，香气浓郁，味道芬芳。唐朝诗人白居易赞美：“瓤肉白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。” 1962年郭沫若来莆田时所作“七律”《途次莆田》的首句便是“荔城无处不荔枝”。

琯溪蜜柚：

平和琯溪蜜柚，系平和县著名的地方传统名果，至今已有500多年的栽培历史泉州云霄蜜柚产地，清朝乾隆年间被列为朝廷贡品。

正宗的琯溪蜜柚，酸甜度符合黄金比例，8分甜，2分酸，闻起来柚香浓郁，吃起来清香可口，而且果大皮薄，汁多肉嫩，令人唇齿留香。而且非常耐储存，一般可存放1-2个月，所以也有“天然水果罐头”之称。

云霄枇杷：

云霄枇杷有“闽南开春第一果”之称，果皮果肉均呈橙红色，肉质细嫩，香气浓郁，甜多酸少，鲜嫩多汁。

《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”，历史上常被作为贡品。枇杷花、叶均可入药，枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用，为治疗肺气咳嗽的要药。

（闽南网 陈辉达）