鳗鱼的油脂含量颇多，若以滋味稠密的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食历时，每每会形成脂肪的摄入重量过量，那末吃鳗鱼有甚么益处？鳗鱼的作用与功效是甚么？

鳗鱼的作用与功效

1.补虚养血

鳗渔具有补虚养血、祛湿、抗痨等作用

，是久病、健壮、血虚、肺结核等病人的杰出养分品。

2.强精干肾

鳗渔具有杰出的强精干肾的作用，是年老佳耦、中暮年人的保健食物。

3.防备骨质松散

鳗是富含钙质的水产物，常常食用，能使血钙值有所添加，使身材健壮。

鳗鱼的作用与功效

4.瞽者的佳品

鳗的肝脏含有丰厚的维生素A，是夜瞽者的优秀食物。

5.增进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其余海鲜、肉类均高，而DHA以及EPA被证明有防备血汗管疾病的紧张功效。

6.美容延缓朽迈

鳗鱼的皮、肉都含有丰厚的胶原卵白，能够养颜美容、延缓朽迈，故被称之为“可吃的化装品”。

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