原作者有过在中国教学英文的经历，解读中国茶叶肯定比从来没有来过实地考察过中国茶叶产区的英语人士要相对客观一点，在美国，茶饮突出的是冰茶（Iced tea)、抹茶和红茶菌饮料（），原因不外乎是：饮食习惯喝冰水，抹茶粉的衍生品更接近Près-du-，有别于英制红碎茶和中国全叶茶名优茶的心理作祟。因此，推广中国茶在美国和其他英语地区存在隐形障碍，需知己知彼。

正如之前对中国绿茶和红茶生产趋势的报道所看到的那样，中国的茶叶种植和加工领域正在发生变化。反过来，这些变化会影响茶叶的产量和特性。这也为茶的新发展打开了大门。这些因素将影响中国茶叶出口的数量和定价，最终影响消费者对中国茶叶的偏好。

中国有9个产茶超过10万公吨的省份，另有4个省接近这个数字，超过7万公吨。把主要省份划分为三个“地带”说明了茶产区的发展情况。

东部地带-安徽、福建和浙江省

中部地带——湖北、湖南和陕西省

西部带-贵州、四川和云南省

对东部地带进行更深入的考察福建云霄水果种植基地，将揭示其作为重要茶叶供应国地位的转变。

东部带背景

东带三省总面积14万多平方英里，人口1.58亿，是东带国土面积最小、人口最稠密的省份。东部和沿海省份也是中国城市化程度最高的地区，生活水平和劳动力成本都高于其他地区。

按照传统的茶叶产区分类，东部带省份横跨江北（安徽）、江南（安徽、浙江）和南部（福建）地区。这些省份约占中国茶叶产量的四分之一，其中绿茶占25%，红茶占五分之一。

东部地区的茶园面积约2351平方英里。2019年，他们生产了价值超过93亿美元的成品茶，约占所有茶叶价值的28%。

他们这样做只使用了不到20%的中国茶园，主要是由于城市化，以及西部和中部地区茶园的扩张福建云霄水果种植基地，他们这样做的土地份额正在减少。

安徽省

安徽省是名茶和历史名茶的发源地，与其他主要茶叶生产国相比，其茶叶产量所占份额较小。安徽占全国总产量的4.9%，其中绿茶占7%，红茶占2.5%，产值贡献率排名第9位。

就全省茶叶分类而言，约为：

89%是绿色的

6.5%为黑色

4.4%为黄色

安徽以绿茶而闻名，包括六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等经典名茶。祁门红茶也起源于安徽省，该省可以利用这些特种茶来提高每磅茶叶的价格，尽管祁门红茶是最发达的产茶省份之一。

安徽省也是一个出口大省，占出口总额的12%，出口量的16%（6000万公斤）。

浙江省

浙江省是人口第二大省，但人口最稠密的东部地带。就土地面积而言，它也是三者中最小的。中国茶叶产量约为6.5%，超过公吨。与2015年的生产水平相比，这意味着增长了约3%。浙江的茶叶产值贡献率排名第四，茶叶产值超过31亿美元。全省绿茶产量约占全国绿茶产量的10%，红茶产量约占全国红茶产量的2%。

在浙江省的总产量中，

92%是绿茶

4%是黑色的

3.4%是黑茶

这些茶包括龙井茶，其中最好的一种在过去的拍卖会上以高于黄金的价格出售。安吉白茶是另一种来自浙江的受欢迎的绿茶，杭州城外的径山寺是一些最早的日本僧侣学习茶和火柴制作的地方。与安徽一样，这些高价特产茶可以提高该省每公顷的成本，而不需要增加每公顷的公斤。一些龙井和其他特产种植者可能只收获春季作物，直到明年才再采摘。

浙江省出口额和出口额均居全国前列。2019年，浙江省茶叶出口创汇额占全国茶叶出口创汇额的24%，出口创汇额占全国茶叶出口创汇额的43%。这些数据包括Firsd Tea的母公司，中国最大的茶叶出口公司。

福建省

福建省是东部带省份中人口密度最低的省份，以其广阔的山区而闻名。武夷山是许多受欢迎的武隆茶的故乡。全省茶叶产量约占全国茶叶产量的15%，2019年茶叶产量41.2万吨。

从福建茶叶生产情况来看，福建产茶以武隆茶为主，包括大红袍等著名的武隆茶和各种形式的青、暗铁观音。中国大约80%的乌龙茶产自福建省，而且中国的乌龙茶产量通常略高于红茶。福建产茶中约有三分之一是绿色的，大约12%是黑色的。这些红茶包括一些更熟悉的福建的腊生苏冲和工夫红茶。福建省的白茶生产也值得注意。虽然该省只有约5%的产量是白茶，但其产量约占全国总产量的84%。

福建省幅员辽阔的山区使其更适合茶叶种植，而福建省的南部位置使其成为重要的茶叶生产地。茶叶种植面积20.8万公顷，居第五位。它也是产量最高的省份之一，平均每公顷能产出1900公斤。

它意味着什么

总的来说，东部地带正在维持甚至在某些情况下减少其生产能力。然而，它确实在加工和出口方面发挥着主导作用，而且在可预见的未来可能继续发挥这种作用。东部地带价值贡献的这些变化可以联系到：

城市化。东部带在中国经济产出中的作用更为显著。该地区比其他地区拥有更多的特大城市，因此生活和劳动力成本较高。

高价值的茶。对该地区更著名茶叶的长期认可，使东部地区能够在不太重视增加数量的情况下，提高这些茶叶的价格。

加工和出口。该地区的生产和出口历史使其在加工、调配、包装和出口茶叶的增值设施和服务中保持其地位具有效率和经验。

因此，消费者可以预期他们的茶将通过东部地带，但将不得不深入挖掘，以了解土地的滋养，他们钦佩的茶。

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