项目开展了功能性再造烟叶的开发研究、再造烟叶的加工特性、工艺技术研究,配方技术研究及再造烟叶的集成应用技术研究,实现再造烟叶在卷烟中的产业规模化推广应用。 项目开展了功能性再造烟叶的开发研究、再造烟叶的加工特性、工艺技术研究,配方技术研究及再造烟叶的集成应用技术研究,实现再造烟叶在卷烟中的产业规模化推广应用。项目根据项目合同研究内容的要求,主要完成了以下内容的研究: (1)完成对红塔集团省内四厂的芝麻片、烟末、梗纤、烟灰棒等可用原料的调研取样,共收集原料样品74个,对所选样品进行了常规化学成分分析,选择具有代表性的样品进行了致香成分分析与感官质量评价。 (2)完成CTS库存烟草原料的常规理化分析、感官质量及可用性评定,根据红塔集团“玉溪”和“红塔山”两大卷烟品牌风格需求,优选出适用再造烟叶产品开发的烟草原料,以产品产量和成本为指标,完成级、 A级、 B级和 A级再造烟叶产品的配方设计。 (3)对再造烟叶与天然烟叶在形貌、显微结构、热稳定性、质量特性等方面表现出的差异性展开对比研究,为提高再造烟叶的应用品质提供理论研究基础,并在其基础上建立完善再造烟叶的质量标准体系。 (4)通过试验的方法,得到再造烟叶与烟叶原料的结构特征、热性能、吸湿与解湿特性,并进行再造烟叶与烟叶原料吸湿与解湿特性的差异分析;开展干燥方式对品质的影响和混配方式对品质稳定性的影响研究,有效提高再造烟叶感官品质、配方可利用率、混配均匀性。 (5)开发了增香板块、掩杂板块、降刺增润板块、改善余味板块等功能性板块香精,并应用于产品中,有效提升了产品品质;通过配方技术,利用感官评价方法,开展了特色高端、新品类再造烟叶在叶组配方中和梗丝、叶组的配伍性研究,结合产品开发设计目标,确定了其最佳使用量。 (6)项目将特色高端再造烟叶应用新和谐卷烟升级产品中,其用量为7.3%,将新品类再造烟叶应用200元卷烟新产品中云南中烟原料中心,其用量为10.9%云南中烟原料中心,经工业验证:产品质量达到设计目标。 2015年项目成果开始转化应用,玉溪(硬和谐)、玉溪(软尚善)、红塔山(经典)和红塔山(硬经典100)等牌号均实现了开发的再造烟叶的应用,提高卷烟工业企业开发设计技术水平,支撑中式卷烟品牌发展和技术创新,提升红塔、玉溪卷烟市场竞争力,进一步推动行业自主创新、完善再造烟叶在烟草行业的应用也将进一步推动云南中烟再造烟叶的技术研究和产业化的发展。 (责任编辑:admin) |