到过中东的人都见过阿拉伯水烟。对阿拉伯人来说，抽水烟绝对是令人愉快的享受，如今它已成为阿拉伯男子传统的休闲方式，水烟馆更是人们社交的重要场所。

阿拉伯水烟原名叫“纳尔吉尔”，俗称“西夏”，至今已有五百余年的历史。它是伊斯兰习俗的组成部分，已深深的糅进了阿拉伯的文化里迪拜抽什么烟，因此，西方人戏称水烟壶里藏着文豪们的思想。据说最初的水烟出现在印度，传到波斯后才逐渐风靡阿拉伯世界，是阿拉伯人将水烟发展到登峰造极的地步。

早期的水烟壶是椰子壳制成的，后逐渐被玻璃和金属所替代，上面镶嵌着金银和珊瑚等名贵材料，烟嘴一般用上等的琥珀等雕成，整个水烟壶看上去就像一件美轮美奂的工艺品。使用时，把用鲜烟草叶、乾水果肉和蜂蜜制成的烟草放进一个像笔筒的容器里，装在水烟壶的顶部，在它上面放一些用橡木烧制而成的炭火，将一根长长的管子与烟壶相连接，在壶里盛上水，讲究一些的还在水里添加苹果汁、柠檬汁、酸樱桃汁、石榴汁或者葡萄酒等，其作用一是过滤尼古丁，二是可以增强口感，使气味更馥郁芬芳。抽烟时发出咕噜咕噜的响声，更兼有缕缕轻烟飘逸缭绕迪拜抽什么烟，香气袭人，彷彿置身於人间仙境。这种阿拉伯水烟，抽一次大约四五十分钟，它焦油含量极低，比抽烟卷要卫生一些。

在迪拜，随处可见男人面前的这尊烟壶，优哉游哉的男人们在烟馆里边抽边聊天，以此来消除一天的疲劳，品味紧张生活之余带来的乐趣。如果花上二三十美元买回一尊放置在卧室里，给居室平添几分天方夜谭式的风情。