谈到癌症，很多人“闻声色变”，癌症确实是非常可怕的，人一旦患上癌症，会影响及拖累整个家庭。随着人们生活水平的提高，生活方式对癌症有所影响，国人的癌症发病率也随之水涨船高， 当面对这样来势汹汹的癌症的问题，我们应该做什么？怎么才能预防癌症的发生呢？为了健康，一起来了解下吧。

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路边“十里飘香”是癌细胞的起源地，少吃3物，不会激活癌细胞

少吃第一物：臭豆腐

臭豆腐之所以这么臭，除了加入的臭味物质外，还有可能是蛋白质腐败发出的臭味。蛋白质的腐败物可以与亚硝酸盐反应生成亚硝胺，是一种强致癌物。

臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的致病菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，在繁殖过程中分泌毒素，人们食入这种毒素后，神经系统将遭到破坏。

少吃第二物：槟榔

槟榔作为提神醒脑的一种食物戒烟激活癌细胞，在市场上异军突起，成为了口香糖的替代品。不少年轻人都特别喜欢吃，无论是熬夜工作，还是追剧休闲，似乎一个小小槟榔就能让人放下所有的压力。但是，长期吃槟榔，患口腔癌的几率要比普通人高上好几倍。这是因为槟榔在制作过程中会形成一种化学物质——生物碱。

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当这种物质进入人体并且大量的聚集，很容易就能引起器官发生病变，并且容易让牙齿变黑，长期吃的话其中的粗纤维还会让人脸部变形。

少吃第二物：油炸类食品

油炸食品可以说备受各种年龄段的人喜欢了，无论是青菜，还是肉制品，在高温油炸过后，味道都会变得香鲜可口。但其实，油炸食品也含有致癌物。

食物经过高温油炸后，容易产生一种物质叫做多环芳径。这种物质可以引起器官病变，长期吃的话，会增加癌症的发病率。况且现在很多油炸品的小摊贩，为了节约成本，可能会把油留下，反复使用，这样下来，致癌物会更加的多。

专家:教你1个妙招，轻松预防癌症发生

从癌症的发病原理可以看出，我们经常可以在电视上见到一些身患癌症晚期的老人，放弃治疗后坚持每天吃些抗癌食物和保持积极乐观的心态，身体的肿瘤的确开始缩小，甚至达到临床治愈的标准。

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给大家分享一个抗癌第一汤，很多癌症患者从中受益。战胜了癌症，而且这么多年一直没有复发过。首先我们要准备好食材：“藏须参2克、大片茵阳芝5克、佰茬枸杞5粒、黄芪3克”这些食材中都含有丰富的硒元素。

煮水方法：每次取以上原材料，首先将四味药用清水洗净，放入砂锅中，倒入三碗水，先用大火烧开，在改为小火慢熬成一碗水，即可补充人体一天所需硒元素。

其藏须参的抗癌主要原因主要表现在3方面：

（1）含有丰富的硒元素和多糖、多糖一级30多种皂甙，甾醇类成分，长期服用能够抑制癌细胞生长戒烟激活癌细胞，诱导癌细胞凋亡的作用。

（2）所含有的锗元素，硒元素等能够阻断癌细胞血管形成，从而切断癌细胞营养供给。

（3）含有多种活性多糖体，能够增强人体T细胞、吞噬细胞的活性，搭配黄芪一起从而起到扶正固本，提高人体免疫力的功效。

以上食材搭配在一起，泡水喝，对于肝脏健康，大有益处。

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总之，不良饮食偏嗜与癌症的发病关系，主要以消化系统肿瘤为主，生活中注意饮食结构，均衡饮食，多吃抗癌食材，就能起到良好的预防作用。当然，癌症的发生是一个多因素共同作用的结果，除了上述饮食注意外，生活规律、注意锻炼身体，戒烟、限酒，洁身自好等，都是从预防癌症的基本措施。