2019年1月，国家癌症中心发布了最新的癌症统计数据——

“我国新发恶性肿瘤病例数约为392.9万例/年，平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟就有7.5个人被确诊。

尽管癌症已成为威胁人类健康的头号杀手，但世界卫生组织指出，40%以上的癌症其实是可以预防的。

下面，养生君为你揭秘“癌症7字天机”，癌症该如何预防，看完就明白了。

1烟：肺癌

全国恶性肿瘤发病率、死亡率居首位的都是肺癌。而肺癌高发的原因，与“烟”密切相关。

于男性，多是抽烟；于女性，则是厨房油烟。

吸烟是明确的肺癌致病危险因素，不论是主动吸烟还是被动吸烟（吸二手烟），不论吸的烟是所谓的“低焦油卷烟”还是“中草药卷烟”，均会增加患肺癌的风险。

同时，厨房油烟也会致癌。油烟中含有一种苯并芘的致癌物，长期吸入可诱发肺组织癌变，有道是“炒菜1小时=吸半包烟”。

“

建议：戒烟。改变烹调方式，以清蒸、烧汤为主，尽量少煎炸、红烧。炒菜前，打开油烟机，熄火后，等三五分钟才把油烟机关掉，尽量把厨房里的油烟抽走。

2酒：肝癌

小酌怡情，酗酒伤肝。超量的酒，每多喝一滴，都是在向肝癌多靠近一步。酒精对人体的影响，主要来自乙醛。

乙醛是酒精在人体里的代谢产物，它就像家装污染中的甲醛一样，摄入多了，会在人体内大量囤积，对许多组织和器官产生毒性作用。

酒精对肝脏的危害是逐步累积的，随着量的增加和饮用时间的延长，从酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最后导致肝癌。

“建议：不要饮用度数较高的酒，饮用量上，最好不超过50毫升，度数较低的啤酒也不应超过300毫升。患有胃肠道疾病、肝炎、胰腺炎、脉管炎的病人，应禁止喝酒。

小链接：保肝法宝

计算饮酒量，是每一位酒仙必备的保肝“法宝”。

饮入乙醇量（克）= 饮酒量（毫升）×乙醇含量（%）×0.8。

比如125毫升，40度的白酒，乙醇的含量为40克。男性饮酒每天超过40克酒精，女性每天超过20克酒精，即为过量饮酒。

3糖：胰腺癌

胰腺癌被喻为“癌中之王”，因为它的早期发现和诊断非常困难，且病死率极高，流行病学调查显示，75%的胰腺癌患者在诊断后1年内死亡。

进食含有高糖的食物和饮料，会增加胰腺癌的发病率。过多地摄入糖、冷饮、甜水果汤，都与胰腺癌发病率呈正比关系。

对此，研究人员的解释是：经常进食糖类和高糖食物，可能会引起频繁的餐后高糖血症，增加对胰岛素的需求，降低胰岛素的敏感性，以致患胰腺癌的风险升高。

“建议：均衡饮食，少吃高糖、高脂和油炸的食品，多吃蔬菜和水果，多吃粗粮，不暴饮暴食，控制好体重和血糖，积极治疗糖尿病和胰腺炎。

4油：肠癌

近些年，大肠癌在我国的发病率不断升高。尤其在北上广深等大城市戒烟激活癌细胞，大肠癌已成为上升最快的恶性肿瘤之一。

而在肠癌致病的相关因素中，饮食扮演着相当重要的角色，其中，吃得过于油荤便是最大的危险因子。

吃得过荤，高动物蛋白饮食中的氨基酸经细菌分解，可产生致癌物质或形成辅助致癌物质，从而引发肠道肿瘤。

吃得过油，则可刺激胆汁分泌，增加大肠中胆汁酸的浓度，一方面使得肠中厌氧菌数量增加，产生一种能促使致癌物质激活的酶，另一方面生成石胆酸等致癌物。

如果肠壁长期被上述致癌物刺激，可影响人体免疫功能，使癌细胞增殖。

“建议：日常益饮食均衡、清淡营养，同时培养良好的生活习惯，戒烟限酒，加强运动。

5腌：胃癌

我国是胃癌发病率和死亡率最高的国家之一，而高盐腌制食品，则是导致胃癌的重要膳食因素。

常见的高盐腌制食品，如咸鱼、腊肉、火腿、酸菜等，在用高浓度盐腌制及暴晒后，之所以会对肠胃造成伤害，原因有三：一是高盐；二是其发酵过程中易产生霉菌；三是其发酵过程中会出现亚硝酸盐。

亚硝酸盐本身不致癌，但当它与肉类蛋白质反应后，会生成亚硝基化合物，成为致癌物质。

“建议：日常生活中，少食腌制的食物。同时，规律生活，忌辛辣烟酒。

6烫：食管癌

食管癌是人类最常见的恶性肿瘤之一，其死亡率在全世界位居榜首，在我国位居第二。每年，全世界约莫20万人死于食管癌。

许多人可能尚未意识到，食物过烫也是食管癌的重要成因。

要知道，食管是食物从口腔进入人体的第一通道，与食物直接接触的是黏膜上皮层，它既薄又软，最容易受到各种食物的刺激。如果食物过于热烫或粗糙，可能会烫伤或擦伤黏膜上皮，令其出现破损、溃烂、出血等意外。

一般情况下，黏膜上皮会很快通过自我增生来修复已破溃发炎的组织戒烟激活癌细胞，但如果经常、反复使黏膜上皮遭受不良刺激，黏膜上皮频繁增生、修复，便容易出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，日积月累，甚至逐渐恶变，最终可能演变成癌细胞。

“建议：别吃太烫！最适宜的进食温度为10~40摄氏度。

7郁：乳腺癌

中国女性诊断乳腺癌的平均年龄为45~55岁，比西方女性要早。以往乳腺癌多发于我国50～60岁老年女性；如今，40岁左右的女性，在发病人群中已占30%～40%；并且，30岁以下的乳腺癌女性患者正在日益增多。

原因何在？

就我国女性而言，当代社会激烈的竞争，使得她们所承受的压力日益增大，这往往会干扰正常的雌激素水平。而乳腺正是性激素的主要靶器官之一，内源性和外源性雌、孕激素均可对其产生影响，并可能在乳腺癌的发生发展过程中起到一定的作用。

“建议：女性朋友们提高心理承受力，加强情绪修养，避免过重的精神负荷。日常遇到七情内伤，务必尽快地抚平，始终保持心平气和。

4个人搬个木头

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